Rezepte

Ayurvedisch kochen:

Ob eine Mahlzeit gut sättigt, ist nicht bloss vom Nährwert und von der Menge abhängig, sondern auch vom Geschmack. Eine ayurvedische Mahlzeit enthält immer alle sechs Geschmacksrichtungen.

•     Süss (Getreide, süsse Gemüse und Früchte, Fleisch, Milch, Rahm, Süssmittel)
•     Sauer (Essig, Zitrone, saure Früchte, Joghurt, Tomate)
•     Salzig (Steinsalz, Meersalz, Sojasauce)
•     Scharf (Pfeffer, Chili, Ingwer, langer Pfeffer, Meerrettich, Senf, Rettich)
•     Bitter (Blattgemüse, Salat, Gartenkräuter, Kaffee, Bier, Gewürze)
•     Zusammenziehend (Hülsenfrüchte, Kohl, Salbei, Rucola, Heilkräuter)

Finden Sie hier alle Rezepte zum Thema Ayurveda